健康 做馒头为什么要放碱(做馒头为什么要放盐) 为什么要在制作馒头时加入碱呢?这是因为碱有助于改善馒头的质地和口感。馒头是中国传统的主食之一,它的口感柔软、绵密,且富含营养。然而,如果不加碱,制作出来的馒头可能会发硬、...