风尚

管理专家加里·哈梅尔(Gary Hamel)曾说，伟大的设计就像法官波特·斯图尔特(Potter Stewart)对色情所下的知名定义：当你看到它时，你就知道它是伟大的设计。...

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我所住的海滨城市威明顿位于北卡来罗纳州的东南部，是一座欣欣向荣、充满享乐体验的港口城市。大约一个月前，本刊的编辑们让我体验一下威明顿的按摩和其他美容护理服务。...

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特里斯坦·瓦拉赫(Tristan Walach)的脖子上有一道文身，是拉斯维加斯那个著名的欢迎标志。人们一般叫他“蚁子”(Ant)。他是专业教人做咖啡的。...

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我在餐厅就餐听到的最美好的开场白，发生在Bouley餐厅，我合上菜单之后，服务员问道：“今晚我们能为你做点什么菜呢？”这个问题让我觉得，我的选择会给厨房带来极大的快乐，而这种快乐又会成倍地返还给我。...

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毫无疑问，这个专栏乍看上去好像那种年终必写的关于起泡酒的文章。而事实远非如此。...

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将烤箱预热至375华氏度。在两个烤盘上垫上烤盘纸。在干净的案板上，撒大约1/4杯奶酪。把松饼放在奶酪上，再撒上1/4杯奶酪。用擀面杖擀成大约1/8英寸厚的长方形；需要的话，再撒一些奶酪。...

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信不信由你，烤火鸡有不止一种做法。首先，你得问问自己真正想要的是什么。我会给你三个选择：快速烹制的脆皮火鸡，多汁，不会烤得很干，与烤蔬菜一起上桌；慢慢炖出来的火鸡，也搭配蔬菜；或者传统的站立式烤火鸡，上桌的时候光彩照人，烹制方法又很简单。...

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如果你正好是饺子爱好者（可能需要安东尼·波登[Anthony Bourdain]发起一个派对来调查一下到底谁不爱吃饺子），那现在考虑移居纽约正合适。...

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“莫萨里拉水牛奶酪”就是美国奶酪生产行业里的大白鲸：一个如此奇妙和强烈的梦想，使多少理智的人陷入了毁灭性的偏执狂式的追求之中。...

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在法国，此时正值一年中的“回归”之际。人们纷纷从海滨归来，换上秋季时装，回到工作或学习中去。与此同时，这也是一年之中葡萄酒零售商们大量出售手头货品的时期。...

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“为何番茄吃起来都没什么味道？”植物遗传学家说，对于这一普遍存在的问题，他们已经找到了答案。...

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我不需要告诉你，除了直接啃玉米棒，还有其他吃玉米的方法吧：可能长这么大，你最喜欢吃的是奶油玉米（而且你吃的可能还是现成品或者半成品，如果是这样，那我告诉你怎么做：在煎锅里放点黄油，把玉米粒放进去，过一会儿，加点奶油和调味品。...

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“品尝”，是对川菜上瘾必经的第一阶段，这个阶段短暂而激烈。你要么就马上冲出去，满心后悔，觉得自己败下阵来；要么就觉得自己体内有什么东西永远被改变了。...

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从2008年到2011年，加拿大摄影师兼作家内奥米·杜吉德(Naomi Duguid)每次到缅甸调查该国的美食传统时，都知道她得尽量多吃一点食物，多了解一点知识。...

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加拿大蒙特利尔一名研究人员称，他找到了一种方法，通过心理治疗和beta受体阻断剂药物来“编辑”人的记忆，消除分手失恋的情感创伤。...